Atelier du dimanche 13 septembre - Cuisine médicinale : recettes et secrets d’herboriste

Consommer les plantes médicinales ne se limitent pas aux tisanes! Elles s’invitent aussi dans la cuisine pour enrichir nos plats de saveurs uniques et de bienfaits pour une cuisine préventive et guérissante.

Dans cet atelier co-animé par Carole Beaulieu et Laurie-Anne Riendeau, nous explorerons comment intégrer les plantes médicinales à l’alimentation quotidienne, que ce soit sous forme de pestos, de vinaigres, de bouillons, d'infusions culinaires ou encore de desserts parfumés. Tu apprendras à marier leurs propriétés avec des ingrédients simples, à adapter leur usage en fonction des saisons et des besoins du corps, et à tirer parti de leurs vertus digestives, toniques ou apaisantes. Ensemble, nous verrons plusieurs recettes et dégusterons des préparations.

Sur place, tu découvriras des plantes au jardin, le grand séchoir de plantes médicinales et le champ de culture. Une belle journée à l'extérieur si la température le permet!

Date : Dimanche 13 septembre, 9h30 à 14h
Lieu : Herboristerie Les effeuilleuses (440, rang 4, Sainte-Clotilde, J0L 1W0)

Places limitées. On t'invite à apporter ton lunch (même si on dégustera des petites bouchées médicinales durant l'atelier!)