Absinthe

L’absinthe (Artemisia absinthium) est une plante aromatique intensément amère, traditionnellement employée en herboristerie pour stimuler les fonctions digestives. Ses feuilles et sommités fleuries, riches en lactones sesquiterpéniques et en composés aromatiques, sont utilisées en infusion amère ou en macération courte pour accompagner l’appétit, soutenir les digestions lourdes et favoriser une sensation de tonicité du système digestif. Dans plusieurs traditions, on la choisit lorsque le corps semble manquer d’élan ou de chaleur interne, afin d’encourager un mouvement digestif plus vif. Plante puissante qu’on utilise avec parcimonie, l’absinthe apporte une énergie nette, épicée et structurante aux rituels de bien-être liés à la digestion.